Trải nghiệm phương pháp pha trà túi lọc bằng nước lạnh Cold Brew

Trong những ngày hè nắng nóng, không có gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức một ly trà pha lạnh sảng khoái. Phong trào pha trà túi lọc bằng nước lạnh trending một thời ở các nước châu Âu đang tràn về Việt Nam và được nhiều người hưởng ứng. Hãy cùng Germany S&T tìm hiểu cách thức hoạt động của phương pháp pha chế thời thượng này và những lợi ích về sức khỏe mà nó mang lại.

Pha trà túi lọc bằng phương pháp Cold Brew sáng tạo

Công thức pha trà bằng phương pháp Cold Brew

Phương pháp pha trà lạnh Cold Brew hay còn gọi là pha trà túi lọc bằng nước lạnh được thực hiện bằng cách ủ trà trong nước lạnh hàng giờ để lá trà từ từ ngấm vào nước. Nó khá giống với phương pháp pha trà mặt trời nhưng thay vì phơi nắng, trà được ngâm trong nước lạnh.

Pha trà túi lọc trong nhiệt độ thấp

Nhiệt độ sẽ làm giải phóng tanin, chất mang lại vị đắng trong trà. Trong trường hợp không có nhiệt, bạn sẽ được thưởng thức loại trà siêu mịn, sảng khoái hoàn hảo để nhâm nhi chậm rãi trong mùa hè.

Chuẩn bị nguyên liệu

Mẹo nhỏ: Bạn có thể điều chỉnh tỷ lệ này để pha trà lạnh cho nhiều người hoặc pha chế loại trà đậm hơn hoặc nhạt hơn.

Hướng dẫn chi tiết các bước pha trà Cold Brew

Các bước pha trà ủ lạnh

• Bước 1: Pha trà túi lọc bằng nước lạnh

Bắt đầu bằng cách đặt các túi trà của bạn trong nước. Để có kết quả tốt nhất, hãy sử dụng nước lọc để có vị trà tinh khiết nhất. Nếu muốn, bạn cũng có thể sử dụng lá trà rời.

Lưu ý: Nếu sử dụng lá trà rời, bạn có thể tránh làm trà bị lẫn vào nước khi pha bằng cách sử dụng những túi trà hoặc đầu tư vào một máy pha trà hoặc cà phê pha lạnh đơn giản. 

Nên sử dụng bình pha trà ủ lạnh

• Bước 2: Ngâm trà trong ngăn mát tủ lạnh

Cho trà vào tủ lạnh và ngâm trong vài giờ (hoặc qua đêm), tốt nhất là trong khoảng 12 đến 24 giờ. Bạn ngâm càng lâu, trà của bạn sẽ càng mạnh (đậm).

• Bước 3: Loại bỏ túi trà

Lấy túi trà ra khỏi nước. Bóp nhẹ túi trà vào nước trà đã pha trước khi bỏ đi. Điều này sẽ đảm bảo bạn có được từng giọt hương vị trà cuối cùng trong đồ uống thành phẩm của mình.

Rót ra cốc và thưởng thức

• Bước 4: Trang trí

Thêm một số nguyên liệu khác theo sở thích, như các loại siro, vài lát cam quýt, trái cây tươi, v.v. Sau đó, thưởng thức thành phẩm cùng với đá.

Lợi ích của trà pha lạnh

Các loại trà thực sự và các loại thảo dược truyền thống cung cấp nhiều chất dinh dưỡng và các yếu tố có lợi cho dù chúng được pha chế như thế nào. Tuy nhiên, trà pha lạnh vẫn có một số lợi thế khi so sánh với trà pha nóng, sau đó làm lạnh.

Ít cafein

Khi bạn pha trà túi lọc bằng nước lạnh ngay cả những loại trà có hàm lượng cafein cao, trà thu được sẽ có ít cafein hơn so với khi bạn pha bằng nước nóng. Điều này là do nhiệt độ nước ảnh hưởng đến hàm lượng cafein trong trà đã pha, với nước lạnh hơn dẫn đến ít cafein hơn. Nếu thích uống trà đá nhưng muốn hạn chế lượng caffein nạp vào cơ thể, bạn có thể thử phương pháp pha lạnh này nhé!

Hương vị ngọt dịu của trà Cold Brew

Hương vị êm dịu hơn

Tương tự như cà phê ủ lạnh, trà ủ lạnh có hương vị dịu hơn. Khi được pha chế theo cách truyền thống, trà đá có thể có vị đắng do chất tanin có trong trà. Tuy nhiên, trà đá được ủ lạnh sẽ tạo ra hương vị dịu hơn, ngọt hơn, không có bất kỳ vị đắng hay chát nào.

Dễ pha chế

Trà ủ lạnh với nhiều ưu điểm

Pha trà túi lọc bằng nước lạnh có thể mất nhiều thời gian hơn một chút so với pha trà bằng nước nóng, rồi làm lạnh nhưng cách bước pha thì hoàn toàn tiện lợi. Chỉ cần ngâm lá trà của bạn trong nước lạnh, để bình trà đá của bạn trong tủ lạnh trong vài giờ, và bạn sẽ có một ly trà đá được pha hoàn hảo, sẵn sàng để được phục vụ!

Các tips khi pha trà lạnh Cold Brew

Lựa chọn dụng cụ pha phù hợp

Cách dễ nhất để pha trà túi lọc bằng nước lạnh là sử dụng bình pha trà lạnh có tích hợp dụng cụ lọc trà. Điều này làm cho việc thêm lá trà và nước trở nên cực kỳ đơn giản, cho lá trà ngấm, sau đó nhanh chóng và dễ dàng lấy bã trà ra khi trà đã ngấm hoàn toàn và sẵn sàng để thưởng thức.

Tuy nhiên, nếu bạn không có bình pha trà, có một số tùy chọn khác cũng hoạt động tốt. Các tùy chọn khác bao gồm dụng cụ pha trà hoặc bộ lọc mà bạn có thể sử dụng song song với bình pha trà lạnh hoặc bình nhỏ hơn.

Dụng cụ pha trà nên làm bằng thủy tinh hay nhựa

Về chất liệu, bạn nên sử dụng bình làm bằng thủy tinh hoặc nhựa, bởi vì một số kim loại dùng làm bình có thể phản ứng với chất có tính axit. Điều này có thể gây ảnh hưởng lên hương vị bình trà.

Ngâm trà đúng cách

Mặc dù bạn có thể pha trà túi lọc bằng nước lạnh từ bất kỳ loại trà nào, nhưng một số loại trà đặc biệt thơm ngon khi uống lạnh.

Cách ngâm trà chuẩn vị

Các loại trà từ trái cây khô thường là những lựa chọn tuyệt vời để pha trà đá nhẹ nhàng, sảng khoái. Các loại trà giống như món tráng miệng với các hương vị như vani, caramel và socola cũng là những lựa chọn tốt, đặc biệt nếu bạn định thưởng thức chúng dưới dạng latte đá với sữa và chất làm ngọt.

Trong khi ngâm trà, bạn cũng nên thử vị của trà mỗi vài giờ để điều chỉnh vị của trà nhé.

Kết hợp cùng các nguyên liệu khác

Bạn không nên cho thêm đường vào trà ủ lạnh vì đường không thể tan trong nước có nhiệt độ thấp. Thay vào đó, bạn nên thêm các loại dung dịch lỏng như siro hay kết hợp trà với các loại trái cây có vị ngọt.

Nên kết hợp trà cùng các loại trái cây và thảo mộc

Hãy thoải mái sáng tạo thành các loại trà khác nhau. Trộn một vài hỗn hợp trà với nhau hoặc thêm một số loại trái cây tươi và thảo mộc vào ly hoặc bình của bạn trước khi pha. Chỉ cần bỏ các loại trái cây nào bạn thêm vào trà cùng lúc với khi bạn lấy túi trà ra. Dưới đây là một số cách kết hợp trái cây để pha trà lạnh trắng, xanh, đen và ô long.

• Đào + chanh + hương thảo

• Mật ong + việt quất + cam + húng quế

• Dâu tây + mâm xôi + bạc hà

• Dứa + dưa chuột + bạc hà

Bảo quản trà Cold Brew

Trong quá trình pha trà túi lọc bằng nước lạnh, bạn hãy đậy kín nắp bình để trà không bị nhiễm khuẩn cũng như ám mùi các loại thực phẩm khác.

Thời gian bảo quản trà Cold Brew

• Thành phẩm trà Cold Brew có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 3-5 ngày tùy vào loại trà và các chất làm ngọt bạn sử dụng nhé.
• Pha trà túi lọc bằng nước lạnh cung cấp tất cả các lợi ích sức khỏe như phương pháp pha trà nóng, với cảm giác sảng khoái mát lạnh của một ly trà đá. Hơn hết, bạn có thể pha lạnh bất kỳ loại trà nào từ trà xanh matcha đến hỗn hợp trái cây như trà Snow White hay Rosehip hữu cơ. 

Thêm nước và ngâm trà trong vài giờ trước khi nhâm nhi tách trà có hương vị tuyệt vời và tận hưởng một buổi chiều tràn ngập những hương vị tuyệt vời và những niềm vui đơn giản của cuộc sống.

Vậy là hôm nay Germany S&T đã giới thiệu cho bạn một phương pháp pha trà mới lạ, độc đáo. Với tiết trời đang chuẩn bị bước vào mùa hè, hy vọng bạn có thể nhanh chóng chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và dụng cụ để ủ các bình trà thơm ngon. Chúng tôi rất mong thứ đồ uống mát lành và bổ dưỡng này có thể giúp bạn và gia đình cảm thấy mát mẻ hơn trong những ngày thời tiết nóng nực.

--------------------------------------------------
𝐆𝐄𝐑𝐌𝐀𝐍𝐘 𝐒&𝐓 - 𝐍â𝐧𝐠 𝐓ầ𝐦 𝐍𝐠ô𝐢 𝐍𝐡à 𝐕𝐢ệ𝐭
GERMANY S&T là hệ thống bán lẻ chính hãng đồ gia dụng nội địa Đức và châu Âu với các thương hiệu như Bosch, Philips, ELO, Fissler … Với hơn 10 năm kinh nghiệm phân phối các sản phẩm từ nội địa Đức, Germany S&T ngày càng khẳng định vị thế nhà bán lẻ đồ nội địa Đức hàng đầu tại Việt Nam.

• Chỉ bán sản phẩm từ nguồn xuất xứ từ thị trường "Nội Địa Đức"
• Hoàn tiền 200% nếu phát hiện hàng giả, hàng nhái
• Tự tin với giá tốt trên thị trường
• Bảo hành 12 tháng
• Đổi mới trong vòng 7 ngày với lỗi nhà sản xuất
• Trung tâm bảo hành trực tiếp từ nhà phân phối

--------------------------------------------------
- Website: https://germanysnt.com  
- Hotline: 0842.463.333
- Showroom: 86 Mễ Trì Hạ, Phường Mễ Trì, Nam Từ Liêm, Hà Nội.
Thông tin tại Đức:
- Hotline: +4915750620198
- Địa chỉ: Charlottenstraße 2, 10315 Berlin, Germany.
- Trung tâm bảo hành trực tiếp từ nhà phân phối