Hướng dẫn sử dụng Máy pha cà phê De'Longhi Magnifica Evo ECAM 29X.2Y -

De'Longhi Magnifica Evo là dòng máy pha cà phê tự động thuộc phân khúc tầm trung, phù hợp với đa dạng người dùng. Với thiết kế hiện đại, giao diện thân thiện và tính năng đa dạng, máy không chỉ đáp ứng nhu cầu của những tín đồ cà phê mà còn mang lại sự tiện lợi cho mọi người trong việc pha chế đồ uống yêu thích. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách sử dụng Máy pha cà phê De'Longhi Magnifica Evo 29X.2Y - 29X.3Y - 29X.4Y (Ví dụ: Máy pha cà phê De'Longhi Magnifica Evo ECAM 292.33.SB), từ khởi động máy, pha chế đồ uống cho đến việc điều chỉnh các thông số và vệ sinh máy cũng như là các lưu ý khi sử dụng.

1. Bật/Tắt máy

Để bật hoặc tắt máy, chỉ cần nhấn nút

Mỗi khi bật lên, máy sẽ tự động thực hiện chu trình làm nóng và xả nước, và quá trình này không thể bị gián đoạn. Máy sẽ không sẵn sàng để sử dụng cho đến khi chu trình này hoàn tất. Khi máy được tắt sau khi pha cà phê, một chu trình xả nước tự động cũng sẽ chạy.

Nếu bạn không sử dụng máy trong một thời gian dài, hãy rút phích cắm khỏi ổ điện.

LƯU Ý: NGUY CƠ BỊ BỎNG!

Trong quá trình xả nước, một lượng nước nóng sẽ chảy ra từ vòi cà phê, vì vậy hãy cẩn thận để tránh tiếp xúc với các tia nước.

2. Pha cà phê

2.1. Sử dụng hạt cà phê để pha

Không sử dụng hạt cà phê xanh, caramen hoặc kẹo vì chúng có thể dính vào máy xay và khiến máy không hoạt động được.

Nếu chế độ “Tiết kiệm năng lượng” được kích hoạt, có thể phải mất thêm vài giây để pha được tách cà phê đầu tiên.

2.2. Sử dụng cà phê xay sẵn để pha

KHÔNG ĐƯỢC đổ cà phê xay sẵn vào khi máy đã tắt, nếu không cà phê sẽ tràn ra bên trong và làm bẩn máy. Điều này có thể làm hỏng máy pha cà phê.
KHÔNG ĐƯỢC sử dụng nhiều hơn một muỗng vì có thể làm bẩn bên trong máy hoặc làm tắc.
Pha Long Coffee: Khi quá trình pha diễn ra được nửa thời gian, đèn cảnh báo và đèn LED của biểu tượng muỗng bật sáng, hãy thêm một muỗng cà phê xay sẵn vào và nhấn lại nút Long Coffee.
Không thể pha cà phê Doppio+ bằng cà phê xay sẵn.

2.3. Điều chỉnh mức Aroma

Máy pha cà phê De'Longhi Magnifica Evo có 3 mức Aroma cho người dùng lựa chọn. Có thể hiểu đơn giản mức Aroma càng cao thì máy sẽ sử dụng nhiều hạt hơn để pha và tách cà phê trở nên đậm đà hơn.

Bước 1: Nhấn nút tương ứng với mức Aroma bạn muốn

	Nhẹ
	Trung bình
	Mạnh

Bước 2: Chọn đồ uống bạn muốn pha

LƯU Ý:
• Trong lần cà phê tiếp theo, máy sẽ đề xuất mức Aroma cuối cùng mà bạn đã chọn.
• Trong trường hợp mất điện, máy sẽ trở về cài đặt mặc định là mức Trung bình.

2.4. Xả

Sử dụng chức năng này để vòi cà phê xả nước nóng làm sạch và làm nóng mạch bên trong của thiết bị.
Để thực hiện chu trình rửa, chỉ cần nhấn và giữ nút trong khoảng 5 giây. Quá trình xả sẽ tự động dừng lại (để ngắt sớm hơn, hãy nhấn lại nút đó).

2.5. Điều chỉnh máy xay hạt

Các máy pha cà phê tự động đến từ thương hiệu De'Longhi đều có thể điều chỉnh độ mịn của hạt cà phê khi xay ra bằng núm vặn ở ngăn chứa hạt. Trên núm được đánh số từ 1 đến 7, nhưng ở giữa có các mức trung gian nên tổng số mức độ mịn có thể lựa chọn là 13. Đặt mức càng thấp thì hạt cà phê xay ra sẽ càng mịn, ngược lại thì mức càng cao thì hạt xay ra càng thô.

Việc điều chỉnh này sẽ không có tác dụng cho đến khi máy đã pha ít nhất 2 cốc cà phê.

LƯU Ý:

Chỉ được xoay núm vặn điều chỉnh mức độ xay khi máy xay cà phê đang hoạt động trong giai đoạn đầu của quá trình pha chế cà phê.
Mỗi lần vặn chỉ được vặn 1 nấc, tránh làm máy xay bị kẹt hoặc hỏng.

2.6. Điều chỉnh lượng đồ uống

Bước 1: Nhấn nút đồ uống tương ứng bạn muốn pha và giữ trong vài giây. Quá trình bắt đầu khi đèn báo chuyển sang chế độ nhấp nháy nhanh. Lúc này máy sẽ bắt đầu pha.

Bước 2: Khi lượng cà phê trong cốc đạt đến mức mong muốn, hãy nhấn lại nút đồ uống mà bạn đã chọn. Quá trình kết thúc và máy sẽ ghi nhớ dung tích của loại đồ uống mà bạn đã lập trình lại. Những lần pha tiếp theo máy sẽ pha đúng lượng này.

Đồ uống	Dung tích mặc định (ml)	Dung tích có thể điều chỉnh (ml)
Espresso	40	từ 20 đến 180
Coffee	180	từ 100 đến 240
Long Coffee	160	từ 115 đến 250
Doppio+	120	từ 80 đến 180
Americano	Espresso: 40 Nước: 110	Espresso: từ 20 đến 180 Nước: từ 50 đến 300
Long Black	Nước: 120 Espresso: 80	Nước: từ 50 đến 300 Espresso: từ 40 đến 360
Over ice	100	từ 40 đến 240

(*) Mỗi series máy khác nhau sẽ có những loại đồ uống khác nhau. Phía trên chỉ là bảng để tham khảo.

LƯU Ý: Để hủy quá trình cài đặt lại lượng đồ uống, hãy nhấn 1 nút đồ uống khác.

3. Pha các loại đồ uống có sữa

Để pha chế các loại đồ uống có sữa bạn hãy sử dụng vòi đánh sữa thủ công để tạo bọt sữa. Khi chọn kích thước bình đựng, hãy lưu ý rằng sữa khi đánh bọt sẽ tăng gấp đôi hoặc gấp ba thể tích.

Để có lớp bọt dày hơn, đặc hơn, hãy sử dụng sữa tách kem hoặc sữa tách kem một phần ở nhiệt độ tủ lạnh (khoảng 5°C).
Để đảm bảo sữa được đun nóng không tạo ra lớp bọt ít hoặc bọt lớn, hãy vệ sinh máy sau mỗi lần sử dụng.

4. Đo độ cứng của nước

Nhắc nhở tẩy cặn sẽ hiển thị sau một khoảng thời gian được đo lường theo độ cứng của nước. Máy được thiết lập theo mặc định cho giá trị độ cứng là “4“ và thông số này cũng có thể được điều chỉnh lại. Trước hết chúng ta cần đo độ cứng của nước sử dụng để pha cà phê.

Bước 1: Xé bao bì có chứa que thử độ cứng nước (Phụ kiện đã được cung cấp kèm với máy).

Bước 2: Nhúng toàn bộ que thử vào cốc nước trong khoảng 1 giây.

Bước 3: Lấy que thử ra khỏi nước và lắc nhẹ. Sau khoảng một phút, 1, 2, 3 hoặc 4 ô vuông màu đỏ xuất hiện, tùy thuộc vào độ cứng của nước. Mỗi ô vuông tương ứng với một mức.

Kết quả que thử độ cứng	Độ cứng
	1 Low (Thấp)
	2 Medium (Trung bình)
	3 Medium/High (Trung bình cao)
	4 High (Cao)

* Xem hướng dẫn cài đặt độ cứng cho nước ở phần "6. Menu Cài đặt"

5. Bộ lọc nước

5.1. Lắp đặt lõi lọc nước

Để đảm bảo hiệu suất ổn định của máy theo thời gian, nhà sản xuất khuyến nghị sử dụng bộ lọc nước của De’Longhi.

Nếu bạn đã có lõi lọc nước rồi, hãy xem cách lắp đặt đúng ở bên dưới.

Bước 1: Lấy lõi lọc ra khỏi bao bì và xoay chỉ báo thời gian. Chỉ báo này có tác dụng giúp bạn dễ dàng quan sát khi nào thì đến thời điểm thay lõi lọc. (Theo như nhà sản xuất thì nên cài đặt thời gian là 2 tháng).

Bước 2: Để kích hoạt bộ lọc, hãy cho nước máy chảy qua lỗ ở giữa lõi lọc cho đến khi nước chảy ra khỏi các lỗ ở bên cạnh trong hơn một phút.

Bước 3: Lấy ngăn chứa nước ra và đổ đầy nước; để lõi lọc vào ngăn chứa nước và nhúng hoàn toàn trong khoảng mười
giây, nghiêng và ấn nhẹ để bọt khí thoát ra.

Bước 4: Lắp lõi lọc nước vào đầu gắn lõi lọc và ấn cho đến khi lõi đã được khớp chặt vào.

Bước 5: Đậy nắp ngăn chứa và đặt ngăn chứa nước vào lại máy.

Bước 6: Đặt một chiếc cốc hoặc bát rỗng có dung tích tối thiểu 0,5 lít dưới vòi hơi nước/nước nóng.

Bước 7: Xem hướng dẫn trong phần “6. Menu cài đặt” để thiết lập bộ lọc trên máy.

Bước 8: Máy sẽ xả nước nóng sau đo tự động dừng

Bước 9: Bộ lọc hiện đang hoạt động và bạn có thể sử dụng máy pha cà phê.

5.2. Thay thế lõi lọc nước

Thay bộ lọc khi đèn tương ứng sáng.

Bước 1: Tháo bình chứa nước và bộ lọc đã cạn ra.

Bước 2: Thực hiện theo các thao tác được mô tả trong phần trước để kích hoạt bộ lọc.

Bước 3: Xem hướng dẫn trong phần “6. Menu cài đặt” để cài đặt máy.

LƯU Ý: Sau hai tháng (xem chỉ báo thời gian) hoặc khi thiết bị không được sử dụng trong 3 tuần, bạn nên thay bộ lọc ngay cả khi thông báo vẫn chưa hiển thị.

5.3. Tháo lõi lọc nước

Nếu bạn muốn sử dụng thiết bị mà không cần lõi lọc, bạn phải tháo bộ lọc và thông báo cho thiết bị về việc tháo bộ lọc.

Lấy ngăn chứa nước và bộ lọc đã cạn ra.
Xem hướng dẫn trong phần “6. Menu cài đặt” để cài đặt máy.

6. Menu Cài đặt

Khi truy cập vào Menu Cài đặt, chức năng của các nút sẽ thay đổi:

* Các nút được đánh số 1, 2, 3, 4 là các biểu tượng đồ uống và sẽ thay đổi tùy theo kiểu máy.

6.1. Truy cập vào Menu Cài đặt

Nhấn vào nút có biểu tượng bánh răng như ở trên hình và giữ trong vài giây cho đến khi nút cài đặt sáng lên.

Lúc này máy đã sẵn sàng để điều chỉnh, bạn hãy nhấn vào nút tương ứng với chức năng mà bạn muốn cài đặt.

6.2. Điều chỉnh các cài đặt của máy

Cài đặt lõi lọc nước	Nhấn một trong các biểu tượng hạt để lắp hoặc thay thế lõi lọc nước	Xác nhận
	Nhấn vào biểu tượng cà phê bột để tháo lõi lọc nước
Tiếng Beep	Nhấn một trong các biểu tượng hạt để bật tiếng beep	Xác nhận
	Nhấn biểu tượng cà phê bột để tắt tiếng beep
Nhiệt độ cà phê	Nhấn vào biểu tượng hạt cà phê tương ứng với nhiệt độ mong muốn: Hạt đầu tiên: Thấp Hạt ở giữa: Trung bình Hạt cuối cùng: Cao	Xác nhận


Tiết kiệm điện	Nhấn một trong các biểu tượng hạt để bật chế độ tiết kiệm điện	Xác nhận
	Nhấn biểu tượng cà phê bột để tắt chế độ tiết kiệm điện
Cài đặt độ cứng của nước	Nhấn vào biểu tượng tương ứng với mức độ cứng của nước để thiết lập	Xác nhận



Tự động tắt	Nhấn vào biểu tượng tương ứng với thời gian máy tự động tắt để thiết lập	Xác nhận

6.3. Thoát khỏi Menu Cài đặt

Nhấn vào nút có biểu tượng răng cưa 1 lần nữa để thoát khỏi Menu Cài đặt.

LƯU Ý: Máy sẽ tự động thoát khỏi Menu cài đặt nếu không có hoạt động nào trong 30 giây.

7. Thiết lập lại cài đặt mặc định

Đảm bảo máy đang ở chế độ chờ (tắt, nhưng được kết nối với nguồn điện chính).
Nhấn các nút đồ uống số 1 và 2, giữ trong vòng 5 giây. Tất cả các cài đặt và lượng đồ uống được đặt lại về giá trị mặc định.
Máy phát ra tiếng bíp dài và tất cả đèn đều nhấp nháy để xác nhận việc thiết lập lại.

8. Vệ sinh máy pha cà phê

QUAN TRỌNG!!!

Không sử dụng dung môi, chất tẩy rửa mạnh hoặc cồn để vệ sinh máy pha cà phê. Với máy pha cà phê tự động De’Longhi, không cần sử dụng sản phẩm hóa học để vệ sinh.
Không sử dụng vật kim loại để loại bỏ cặn bẩn hoặc cặn cà phê vì chúng có thể làm xước bề mặt kim loại hoặc nhựa.

8.1. Ngăn chứa bã

Tần suất vệ sinh:

Khi biểu tượng cảnh báo sáng, hộp đựng bã phải được đổ hết.
Không thể sử dụng máy để pha cà phê cho đến khi bạn vệ sinh ngăn chứa bã. Ngay cả khi không đầy, thông báo ngăn chứa bã hết vẫn hiển thị sau 72 giờ kể từ lần pha cà phê đầu tiên. Để tính toán chính xác 72 giờ, máy không bao giờ được ngắt kết nối khỏi nguồn điện chính.

Quy trình vệ sinh:

Tháo khay hứng nước, đổ nước đi và vệ sinh sạch sẽ.
Đổ ngăn chứa bã và vệ sinh sạch sẽ để loại bỏ hết cặn còn sót lại ở đáy.

8.2. Khay nhỏ giọt

Tần suất vệ sinh:

Khay nhỏ giọt được trang bị một phao màu đỏ cho biết lượng nước chứa trong đó.
Trước khi phao nhô ra khỏi khay, hãy đổ nước trong khay đi và vệ sinh.

Quy trình vệ sinh:

Tháo khay nhỏ giọt và ngăn chứa bã
Tháo các bộ phận của khay ra, sau đó đổ nước trong khay đi và rửa sạch tất cả các bộ phận
Lắp lại khay nhỏ giọt hoàn chỉnh với tấm lưới và ngăn chứa bã
Khi tháo khay nhỏ giọt, phải đổ hết ngăn chứa bã, ngay cả khi chỉ chứa một ít bã.

8.3. Bên trong máy

Ở phía bên trong máy đôi khi sẽ còn sót lại một ít cặn cà phê, vì thế chúng ta cần làm sạch để đảm bảo hiệu suất tốt nhất của máy.

Tần suất vệ sinh:

Kiểm tra định kỳ (khoảng một lần một tháng) bên trong thiết bị, có thể tiếp cận bằng cách tháo khay nhỏ giọt.

Quy trình vệ sinh:

Tắt máy và ngắt kết nối khỏi nguồn điện
Không được dùng nước để vệ sinh bên trong máy
Loại bỏ cặn cà phê bằng chổi hoặc miếng bọt biển
Loại bỏ tất cả cặn bằng máy hút bụi

8.4. Vòi chiết xuất

Tần suất vệ sinh:

Vệ sinh vòi chiết xuất ít nhất 1 lần 1 tuần.

Quy trình vệ sinh:

Vệ sinh vòi cà phê thường xuyên bằng miếng bọt biển hoặc vải mềm
Kiểm tra các lỗ trên vòi chiết xuất. Nếu cần, hãy loại bỏ cặn cà phê bằng que vệ sinh chuyên dụng

8.5. Cụm chiết xuất

LƯU Ý: Không thể lấy cụm chiết xuất ra khi máy đang bật.

Quy trình vệ sinh:

Bước 1: Nhấn nút

để tắt máy

Bước 2: Tháo ngăn chứa nước ra

Bước 3: Lúc này bạn sẽ thấy ngăn chứa cụm chiết xuất ở bên phải máy. Mở ngăn chứa cụm chiết xuất ra

Bước 4: Bấm đồng thời 2 nút màu đỏ ở 2 bên đồng thời kéo từ từ cụm chiết xuất ra.

Bước 5: Ngâm cụm chiết xuất trong nước khoảng 5 phút, sau đấy rửa sạch dưới vòi nước

Bước 6: Dùng chổi để loại bỏ mọi cặn cà phê còn sót lại trong ngăn chứa

Bước 7: Sau khi cụm chiết xuất đã khô thì lắp lại vào ngăn. Sau đó ấn biểu tượng PUSH cho đến khi nghe tiếng tách

Bước 8: Đóng ngăn chứa cụm chiết xuất lại

Bước 9: Đặt ngăn chứa nước vào lại máy.

LƯU Ý:

CHỈ RỬA BẰNG NƯỚC
KHÔNG DÙNG CHẤT TẨY RỬA - KHÔNG DÙNG MÁY RỬA CHÉN

9. Tẩy cặn

Tần suất tẩy cặn phụ thuộc vào độ cứng của nước mà bạn sử dụng để pha cà phê. Nếu sử dụng thêm lõi lọc nước thì thời gian giữa 2 lần tẩy cặn sẽ lâu hơn và chất lượng cà phê cũng tốt hơn.

Các bước chuẩn bị:

Chuẩn bị sẵn dung dịch tẩy cặn của De'Longhi, một bát có dung tích tối thiểu 2 lít
Lấy lõi lọc nước ra và đổ hết nước trong ngăn chứa nước đi

NHẮC NHỞ: Khi tẩy cặn thì hãy để ý lượng nước cần thiết trong từng giai đoạn.

GIAI ĐOẠN 1 Tẩy cặn	Đổ dung dịch tẩy cặn của De'Longhi vào đến vạch A (khoảng 100ml) Đổ nước vào ngăn chứa đến vạch B Nhấn giữ nút Tẩy cặn trong vòng 5 giây, lúc này đèn LED tương ứng với nút sẽ nhấp nháy Tiếp tục nhấn nút Tẩy cặn. Máy lúc này sẽ bắt đầu tiến hành quá trình tẩy cặn. Sau khi vòi chiết xuất đã xả xong thì xoay cần gạt ở phía trên vòi nước nóng sang Hơi nước/Nước nóng để nước từ vòi chảy ra
GIAI ĐOẠN 2 Xả lần 1	Khi nào máy hiện cảnh báo hết nước thì hãy kéo ngăn chứa nước ra, vệ sinh và đổ đầy đến vạch Max Đặt bát vào lại dưới vòi chiết xuất Lúc này đèn LED của nút Steam (Hơi nước) sáng lên, xoay cần gạt về lại nút 0 Thấy đèn LED ở Steam (Hơi nước) nhấp nháy thì lại xoay cần gạt về biểu tượng Hơi nước/Nước nóng
GIAI ĐOẠN 3 Xả lần 2	Khi nào cảnh báo hết nước nháy đỏ thì hãy lặp lại các thao tác ở Giai đoạn 2 Đổ nước trong khay nhỏ giọt đi Xoay cần gạt về lại nút 0

LƯU Ý:

• Trước khi sử dụng, hãy đọc hướng dẫn trên hộp dung dịch tẩy cặn.
• Chỉ sử dụng dung dịch tẩy cặn De’Longhi. Sử dụng chất tẩy cặn không phù hợp và/hoặc thực hiện tẩy cặn không đúng cách có thể dẫn đến các lỗi không được nhà sản xuất bảo hành.
• Chất tẩy cặn có thể gây hư hỏng cho các bề mặt mỏng manh. Nếu sản phẩm vô tình bị đổ, hãy lau khô ngay lập tức.

Nếu lõi lọc nước được lắp đặt, bạn phải tháo lõi lọc ra trước khi thêm dung dịch tẩy cặn. Đặt lõi lọc trở lại máy sau khi hoàn tất lần xả đầu tiên.

• Sau khi chu trình tẩy cặn bắt đầu, không được ngắt quãng và phải hoàn tất trong toàn bộ chu trình xả.
• Sau khi tẩy cặn, ngăn chứa bã có nước là bình thường, bạn chỉ cần mang đi đổ.
• Nếu ngăn chứa nước chưa được đổ đầy đến mức MAX sau khi tẩy cặn, thiết bị sẽ nhắc rửa lần thứ ba để đảm bảo dung dịch tẩy cặn đã được loại bỏ hoàn toàn khỏi các mạch bên trong của máy. Trước khi bắt đầu xả, hãy nhớ đổ hết khay nhỏ giọt.

Tham khảo video hướng dẫn tẩy cặn:

10. GIẢI THÍCH CÁC TÍN HIỆU ĐÈN

Đèn của các nút đồ uống nhấp nháy	Máy đang trong quá trình làm nóng và chuẩn bị
Đèn của các nút đồ uống và Cài đặt sáng ổn định	Máy đã sẵn sàng để sử dụng
	Cần thay lõi lọc nước
	Không đủ nước trong ngăn chứa. Hãy đổ thêm nước
	Không đủ nước trong ngăn chứa hoặc ngăn đang được lắp đặt không được vị trí. Hãy tháo ngăn ra và lắp lại.
	Báo động chung: bên trong máy rất bẩn. Vệ sinh máy thật kỹ. Nếu cảnh báo vẫn hiển thị sau khi vệ sinh, hãy liên hệ với cửa hàng.
	Cụm chiết xuất chưa được đặt lại sau khi vệ sinh. Hãy lắp cụm chiết xuất vào lại máy.
	Không có hạt cà phê. Hãy đổ đầy ngăn chứa hạt, sau đó nhấn bất kỳ nút nào để đặt lại cảnh báo.
	Quá trình xay quá mịn và cà phê được chiết xuất ra quá chậm hoặc không chảy. Hãy điều chỉnh lại núm vặn thay đổi mức độ mịn của máy xay.
	Sử dụng quá nhiều cà phê. Hãy chọn loại có hương vị nhẹ hơn hoặc giảm lượng bột cà phê xay sẵn.
	Chế độ pha bằng cà phê bột đang được chọn nhưng không có cà phê bột ở trong ngăn chứa. Hãy đảm bảo ngăn không bị tắc, sau đó thêm một muỗng cà phê xay sẵn vào và tiến hành pha.
	Mạch nước đang trống. Hãy lấy nước nóng bằng cách xoay cần gạt đến vị trí biểu tượng hoặc nhấn nút Steam (Hơi nước).
	Ngăn chứa bã đầy, cần được đem đi đổ.
	Ngăn chứa chưa được lắp vào hoặc đang được lắp đặt sai cách.
	Máy cần được tẩy cặn.
	Quá trình tẩy cặn bị gián đoạn. Để sử dụng máy trở lại hãy: Nhấn nút . Nếu cần gạt đang ở vị trí 0, hãy xoay cần gạt tới vị trí biểu tượng và quá trình tẩy cặn sẽ được tiếp tục.