Cách làm Mocha nóng và lạnh thơm ngon, đơn giản tại nhà

Đơn giản và dễ làm, thưởng thức ngay một ly Cafe Mocha mỗi ngày tại nhà với cách làm Mocha nóng và lạnh. Bắt đầu một ngày làm việc với một cốc cà phê sẽ giúp bạn tỉnh táo và có tinh thần hơn đến 90%. Nếu bạn không thích cà phê quá đắng và chocolate, Mocha sẽ là thức uống hoàn hảo dành cho bạn.

1. Mocha là gì?

Trước khi đến với cách làm Mocha nóng và lạnh, hãy cùng tìm hiểu Mocha là gì? Mocha không còn xa lạ gì với những ai thích cà phê. Nằm trong 9 công thức pha cà phê phổ biến nhất hiện nay, Mocha được lòng không chỉ với giới mộ điệu mà cả với những người mới tìm đến với thói quen uống cà phê. Cà phê Mocha bắt nguồn từ Ý với cái tên Mocaccino. Bắt nguồn từ thành phố cảng Al - Makha, nằm trên biển Đỏ của nước Cộng hoà Yemen - một trong những trung tâm cà phê đầu tiên trên thế giới. Được lấy cảm hứng từ Bicerin, một món cafe truyền thống của Torino - Tây Ban Nha.

Al Makha  - Cộng hoà Yemen

Loại thức uống này tổng hòa của cà phê, sữa nóng và chocolate (hay sô cô la, có thể thay bằng nước sốt sô cô la). Vị đắng của cà phê sẽ được giảm bớt nhờ độ ngậy béo của sữa được đánh khi còn nóng nên vô cùng phù hợp để bạn bắt đầu đến với cà phê. 

Với những người trẻ, món uống này được ưa chuộng bởi vị chocolate hoà quyện cùng lớp bọt sữa mịn màng trên cùng.

Tuy nhiên lượng caffein không hề bị giảm bớt. Là cafe dành cho mọi độ tuổi, cách làm Mocha nóng và lạnh cân bằng hoàn hảo vị béo bùi của sữa, vị thơm đắng của cà phê và ngọt ngào từ sữa.

Thêm nữa, cách thức trang trí cổ điển của món thức uống này cũng vô cùng đẹp mắt. Khiến tất cả những ai bước vào quán đều phải tò mò khi thấy và rồi say mê sau khi thưởng thức. Bạn cũng có thể thưởng thức ly cà phê này ngay tại nhà. Với một chiếc máy pha cà phê có vòi sục sữa, bạn có thể tạo ra Mocha nóng hoặc đá, phù hợp với mọi thời tiết.

2. Cách làm Mocha nóng (size M – single)

Mocha nóng

2.1 Công thức 

• 18g espresso bột (hoặc 1 shot espresso - khoảng 35ml espresso lỏng)
• 250ml sữa tươi (có thể thay bằng cách loại sữa khác tuỳ thích)
• Sốt chocolate
• Bột cacao
• Cốc lớn (300 - 350ml)

2.2 Cách làm:

Bước 1: Cho bột espresso vào máy pha cà phê (hoặc bạn có thể pha thủ công) để tạo ra một tách espresso nguyên chất. 1 tách thường có thể tích khoảng 35ml. Đổ espresso vào cốc cùng với sốt chocolate, đánh đến khi hoà quyện hoàn toàn  2 thành phần.

Bước 2: Đánh sữa với vòi sục sữa đến khi tạo ra lớp bọt sữa mịn màng cao từ 4-6cm bên trên. 

Bước 3: Để cốc sữa vừa đánh cao hơn khoảng 3-4cm so với cốc espresso chocolate, sau đó từ từ đổ sữa vào. 

Bước 4: Rắc bột cacao lên trên cùng của lớp creama. Bạn có thể phủ sô cô la vụn lên trên hoặc dùng sốt sô cô la vẽ lên tuỳ thích

Bước 5: Cùng thưởng thức ly cà phê nóng mới ra lò nhé!

* Một số mẹo khi đổ sữa vào espresso: Khi đổ sữa và thể tích hỗn hợp trong cốc tăng lên, hãy đưa dần ly sữa gần hơn vào mặt của hỗn hợp và tiến gần vào trung tâm cốc. Khi dòng sữa sắp chạm đến mặt hỗn hợp, hãy tăng tốc độ đổ. Khi bạn tăng tốc, sữa sẽ đập vào thành cốc và bắt đầu tự cuộn lại một cách tự nhiên để tạo ra hoa văn trên cùng lớp hoàn thiện.

3. Cách làm Mocha đá

Mocha đá

3.1 Công thức:

• 36g espresso bột (hoặc 2 shots espresso - khoảng 65ml espresso lỏng)
• 250ml sữa tươi (có thể thay bằng cách loại sữa khác tuỳ thích)
• Đá viên
• Sốt chocolate
• Bột cacao
• Kem tươi (nếu muốn)
• Cốc lớn (300 - 350ml)

3.2 Cách làm:

Bước 1: Cho bột espresso vào máy pha cà phê (hoặc bạn có thể pha thủ công) để tạo ra 2 tách espresso nguyên chất. 2 tách thường có thể tích khoảng 65 - 70ml. Đổ sốt chocolate vào cốc cùng với espresso, đánh đến khi hoà quyện hoàn toàn 2 thành phần. Sau đó thêm lượng đá bạn muốn vào.

Bước 2: Đổ sữa tươi lạnh lên hỗn hợp vừa pha. Khuấy đều, đảm bảo các nguyên liệu hoà lẫn.

Bước 3: Phun kem tươi lên trên để hoàn thiện.

Bước 4: Rắc bột cacao lên trên cùng của lớp creama. Bạn có thể phủ sô cô la vụn lên trên hoặc dùng sốt sô cô la vẽ lên tuỳ thích

Bước 5: Cùng thưởng thức lý cà phê mới ra lò nhé!

* Một số mẹo khi pha: Cách làm Mocha nóng và lạnh nên pha với cốc cao. Hỗn hợp càng được khuấy hoà quyện, càng tạo nên nhiều hương vị và độ ngậy. Nếu bạn thích uống cà phê mạnh, bạn có thể giảm bớt lượng sữa xuống 200ml.

4. Kết luận

Cách làm Mocha nóng và lạnh thực ra rất giống với Latte và chính là Bicerin với thành phần chứa 1 phần espresso nguyên chất và 2 phần sữa. 

Khác với Bicerin ở cách pha, Cách làm Mocha nóng và lạnh được pha dễ dàng khi các nguyên liệu hoà quyện với nhau từ đầu. Để làm Bicerin thì các lớp nguyên liệu phải được chia làm 3 lớp rõ ràng. 

Cafe Bicerin

Còn khác với Latte, Cafe Mocha được bổ sung thêm phần sốt chocolate ngọt thơm. Giúp món thức uống trở nên dễ uống và được lòng từ trẻ con đến những người lớn tuổi.

Hy vọng với bài viết của Germany Snt, những tò mò của bạn về cách làm Mocha nóng và lạnh đã được giải đáp. Mỗi loại cà phê đều có câu chuyện của riêng mình, biến cà phê từ lâu đã trở thành văn hoá tại nhiều địa phương. Mỗi một tách cà phê ngon sẽ mang bạn như đang trải nghiệm không khí của nền văn hoá tạo ra nó. Và với Mocha Latte, chào mừng bạn đến với nước Mỹ nhộn nhịp hoà cùng dư vị cổ điển của nước Ý.

Hãy làm thử ngay một ly Mocha để kiếm chứng công thức của chúng tôi. Bạn có thể sẽ giống với nhiều người, sẽ phấn khích và say mê loại thức uống vừa thơm, vừa đắng, lại ngọt béo này!

-------------------------------------------------
𝐆𝐄𝐑𝐌𝐀𝐍𝐘 𝐒&𝐓 - 𝐍â𝐧𝐠 𝐓ầ𝐦 𝐍𝐠ô𝐢 𝐍𝐡à 𝐕𝐢ệ𝐭
GERMANY S&T là hệ thống bán lẻ chính hãng đồ gia dụng nội địa Đức và châu Âu với các thương hiệu như Bosch, Philips, ELO, Fissler … Với hơn 10 năm kinh nghiệm phân phối các sản phẩm từ nội địa Đức, Germany S&T ngày càng khẳng định vị thế nhà bán lẻ đồ nội địa Đức hàng đầu tại Việt Nam.

Chỉ bán sản phẩm từ nguồn xuất xứ từ thị trường "Nội Địa Đức"
Hoàn tiền 200% nếu phát hiện hàng giả, hàng nhái
Tự tin với giá tốt trên thị trường
Bảo hành 12 tháng
Đổi mới trong vòng 7 ngày với lỗi nhà sản xuất
Trung tâm bảo hành trực tiếp từ nhà phân phối
--------------------------------------------------
- Website: https://germanysnt.com  
- Hotline: 0842.463.333
- Showroom: 86 Mễ Trì Hạ, Phường Mễ Trì, Nam Từ Liêm, Hà Nội.
Thông tin tại Đức:
- Hotline: +4915750620198
- Địa chỉ: Charlottenstraße 2, 10315 Berlin, Germany.
- Trung tâm bảo hành trực tiếp từ nhà phân phối